Callboy Ibiza et Formentera

Savourez la cuisine méditerranéenne – Lors d'un dîner avec votre call-boy à Ibiza

La cuisine d'Ibiza reflète la riche histoire et la culture variée de l'île. Un menu typiquement ibicenco regorge de délicieux plats typiquement espagnols. Tous les plats espagnols traditionnels, tels que le gazpacho (soupe froide à la tomate) et la paella (safran, poulet, fruits de mer), sont disponibles partout sur l’île. Si vous préférez quelques tapas, vous serez certainement ravi d’apprendre qu’on peut les déguster à Ibiza aussi bien que sur le continent espagnol. Savourez la cuisine méditerranéenne d’Ibiza en compagnie de votre call-boy.

Les tapas constituent une façon très conviviale de se restaurer et représentent traditionnellement le dîner, qui n'est pris que très tard (généralement pas avant 22 heures). Les familles et les groupes d'amis se réunissent pour déguster quelques petites bouchées savoureuses (picar). À Ibiza, les fruits de mer sont particulièrement recommandés ; ne manquez donc surtout pas de goûter des spécialités telles que les calamares (calmars frits) et les gambas al ajillo (crevettes à l'ail).

Les îles Baléares se distinguent par quelques spécialités culinaires peu répandues sur le continent. Les saucisses des Baléares, la « sobrasada » (boudin noir) et la « butifarra » sont les plus connues et méritent sans aucun doute d'être dégustées. Nous vous recommandons également de goûter le « sofrito pays », un ragoût assez copieux à base d’agneau épicé, de porc, de poulet, de saucisses et de pommes de terre.

Savourez un délicieux « postre » en compagnie de votre call-boy à Ibiza

La cuisine d'Ibiza réserve également quelques délices à ceux qui aiment les sucreries. Le plus célèbre d'entre eux est l'« ensaïmada de Majorque ». Cette gourmandise se trouve partout dans les îles Baléares et vient parfaire à merveille un repas ibicenco. Les ensaïmadas sont préparées à partir d’une pâte légère, fourrée au chocolat ou à la crème, ou simplement saupoudrées de sucre glace.

Le « flan », typique de l’île d’Ibiza, constitue un autre dessert savoureux. Si vous aimez le cheesecake, vous allez l’adorer : il s’agit d’une version méditerranéenne du grand classique américain, à base de fromage frais, de menthe, d’anis et de miel. Son goût est globalement plus acidulé que ce à quoi vous êtes habitué, mais cela vaut vraiment la peine d'y goûter.

Les amandes constituent un autre ingrédient essentiel de certains desserts d'Ibiza. Ne partez pas sans avoir goûté un peu de ce délicieux « Gató d'Ametlla » (gâteau aux amandes) ou pris quelques cuillères de glace aux amandes lors d'une journée chaude.

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